//¿Abriste una botella de vino? te decimos cómo conservarla

¿Abriste una botella de vino? te decimos cómo conservarla

El aislamiento social nos ha cambiado las ocasiones de consumo y muchas veces la botella que antes era compartida ya no lo es. Entonces, ¿cómo mantener la botella de vino abierta en buen estado y por más tiempo?


¿CÓMO CONSERVAR LA BOTELLA DE VINO UNA VEZ ABIERTA?

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Cerrar botellas de vino al vacío

Al abrir una botella, el oxígeno permite desplegar las cualidades sensoriales de un vino por completo, lo que en un principio es bueno, porque este se “abre” y libera aromas, pero con el tiempo comenzará a deteriorarlo. Por esto cuando te sobre vino te recomendamos extraer el aire de una botella abierta y cerrarla con un tapón de goma, conocidas también como bombas de vacío para vinos. Con estas, se ralentiza el proceso de oxidación y mantiene el vino fresco hasta por 7 días, dependiendo del vino.

Re corchar correctamente

Si no se tiene la posibilidad de cerrar al vacío la botella, se puede optar por recorchar el vino. Para esto, lo primero es volver a taparlo bien, ya sea con la tapa rosca o con el corcho. Si bien el lado limpio del corcho puede parecer más fácil de poner en la botella es mejor taparlo con el lado que ya estuvo en contacto con el vino. El lado “limpio” puede no estar tan limpio como creemos.

Mantenerlo en un lugar fresco

Muchas personas creen que solo el vino blanco se debe mantener fresco (abierto o cerrado). Pero no es así, el vino tinto también debe permanecer a baja temperatura una vez abierto para conservar sus propiedades y evitar que este se descomponga.

Otros formatos

Actualmente en el mercado podemos encontrar nuevos formatos para quienes prefieren una medida menor y no abrir una botella entera. Los formatos de 375ml (como Medalla Real, Casa Real Escudo de Familia, entre otros) o el vino en lata (como la línea Rita o Amaranta que cuentan con este formato), son una excelente alternativa por su medida y practicidad para beberlo e incluso transportar. Estos productos y más pueden encontrarlo en el e-commerce www.santaritaonline.com

Recordamos beber con moderación.